Pouletbrüstchen an Madeirasauce
ZUBEREITUNG
1
Tomatenpüree, Madeira und Kaffeerahm mischen, dann alles mit Salz und Pfeffer würzen.
2
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
3
Die Pouletbrüstchen mit Salz und Pfeffer würzen.
4
In einer Bratpfanne die Bratbutter erhitzen und die Pouletbrüstchen darin beidseitig je 3–4 Minuten anbraten. Herausnehmen, in eine ofenfeste Form geben und mit der Madeirasauce begiessen.
5
Die Pouletbrüstchen im 180 Grad heissen Ofen in der Mitte etwa 25 Minuten überbacken.
Zutaten
Für 4 Personen
2 Dosen Tomatenpüree à ca. 150 g
1.5 dl Madeira
2.5 dl Kaffeerahm
Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 Esslöffel Bratbutter