Gewürzbutter - Basilikum-Tomaten-Butter
ZUBEREITUNG
1
Basilikumblätter von den Zweigen zupfen und fein hacken. Dörrtomaten auf Küchenpapier trockentupfen, dann ebenfalls hacken.
2
Die weiche Butter in eine kleine Schüssel geben, mit Salz sowie Pfeffer würzen und rühren, bis sich kleine Spitzchen bilden. Dann Basilikum, Dörrtomaten und Käse untermischen. In kleine Gläser füllen, zu Pyramiden oder auf Alufolie zu einer Rolle formen. Kühl stellen.
Zutaten
0.5 Bund Basilikum
30 g Dörrtomaten in Öl eingelegt
150 g Butter weich
Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
50 g Sbrinz AOP fein gerieben, ersatzweise Parmesan