HOW-TO
Crevetten schälen
Der richtige Umgang mit Crevetten, also das fachgerechte Schälen und Entdarmen sind nun wirklich keine Hexerei. In diesem Video erfahren Sie, worauf es dabei ankommt.
Das brauchts:
• Crevetten
• Schneidebrett
• Kleines Messer
• Schale für Abfälle
Messer-Guide: Welches Schneidewerk eignet sich wofür?
1
Kopf mit einer leichten Drehbewegung vom Körper trennen.
2
Mit den Fingern unter die Schale fahren und die Schale vom Crevettenschwanz lösen.
3
Mit einem scharfen Messer dem Rücken entlang die Crevette einschneiden.
4
Mit den Fingern oder mit Hilfe des Messers den Darm entfernen.
5
Die Crevetten vor der Zubereitung, wenn nötig kurz unter kaltem Wasser abspülen und anschliessend mit Küchenpapier trocken tupfen. Bis zur Verwendung kalt stellen.