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    Marinierter Saibling mit Zitronengras, Ingwer und Frühlingszwiebeln
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    Gedämpfte bunte Kartoffeln an Pastinakensauce
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    Gedämpfte Forellenröllchen mit Spargeln an Sherrysauce
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    Lachsforellenfilets an Grapefruitsauce
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    Zitronenrisotto mit Poulet
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    Vin-Santo-Risotto mit Wurst und Erbsen
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    Blumenkohlsuppe mit Pistazien und Kresse
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    Blumenkohlsalat mit schwarzen Oliven
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    Hausgemachtes Zitronat
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    Nudeln in Trüffelrahm
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