Die Ananas mit dem Messer grosszügig schälen, halbieren und den Strunk entfernen. Die Ananas in 2 x 2 cm grosse Würfel schneiden.

Die Peperoni halbieren, entkernen und in etwa gleich grosse Quadrate wie die Ananas schneiden.

Den Peperoncino halbieren, entkernen, fein hacken und mit dem Rapsöl und etwas Salz sowie Pfeffer verrühren. Unter die Peperoni- und Ananaswürfel mischen. Abwechselnd Ananas und Peperoni auf die Spiesse stecken.

Für die Sauce die Petersilie fein hacken. Mit Joghurt, Crème fraîche, Currypulver und Zitronensaft mischen und die Sauce mit Salz sowie Pfeffer würzen.

Eine Bratpfanne leer erhitzen. Die Spiesse darin rundum etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Die Spiesse mit etwas Sauce auf Tellern anrichten.