Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer schälen und fein hacken. Die Randen schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Gewürze mischen.

In einer grossen Pfanne das Öl erhitzen.
Die Randen mit Zwiebel, Knoblauch und
Ingwer unter Rühren bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten andünsten. Die Gewürze
beifügen. Kurz weiterdünsten, dann die
Linsen untermischen. Die Bouillon dazugiessen
und zum Kochen bringen. Das
Dal zugedeckt bei schwacher Hitze etwa
15 Minuten garen, bis die Linsen weich
sind und das Gemüse bissfest ist.

Inzwischen den Schnittlauch in feine
Röllchen schneiden und mit dem Joghurt
und dem Chilipulver verrühren. Mit Salz
würzen.

Das Dal ebenfalls mit Salz abschmecken
und mit dem Joghurt servieren.