Surchoix de Chèvre

Das Ziegenkäsesortiment von «Le Petit Chevrier» wird nach altbewährten Verfahren und mit viel Handarbeit hergestellt. In Kombination mit dem Fachwissen und dem Engagement der Käser entstehen so genussvolle Frisch-, Weich-, Halbhart- und Hartkäse. Der «Surchoix de Chèvre» wird mindestens acht Monate lang gereift und gepflegt. Dadurch entwickelt der Ziegenhartkäse ein leicht fruchtiges Aroma und wird mit dem Alter zunehmend würzig. Eine Bereicherung für jedes Apéro-Buffet und auch eine raffinierte Zutat für diverse warme Gerichte.