San-Marzano-Tomaten

Die San-Marzano-Tomaten gelten als die besten Saucentomaten. Tatsächlich lassen sich aus den aromatischen, saftigen Früchten wunderbare Tomatensaucen und -suppen zubereiten. Angeblich gelangte der erste San-Marzano-Samen im Jahre 1770 von Peru nach Italien, wo die Tomaten fortan im Schatten des Vesuvs angepflanzt wurden. Übrigens: Für eine echte Pizza Napoletana dürfen ausschliesslich San-Marzano-Tomaten verwendet werden!