Gerste

Gerste gehört zu den ältesten Kulturpflanzen und ist in diversen Varietäten erhätlich. Am bekanntesten ist bei uns die Roll- oder Perlgerste: So werden die geschälten und polierten Körner bezeichnet. Zum Kochen oder auch zum Brauen von Bier und Whisky wird Sommergerste verwendet, Wintergerste dient als Viehfutter. Beliebt ist Gerste vorwiegend als Salat, Gerstotto, Suppe, Eintöpfe usw.