Backpulver

Das beliebte Triebmittel für Kuchen sollte man kühl und trocken und auf keinen Fall zusammen mit stark aromatischen Gewürzen wie Vanilezucker, Vanilleschoten, Zimt usw. aufbewahren, weil es sich sonst gerne graurötlich verfärbt. Dies ist allerdings nur ein Schönheitsfehler und gesundheitlich unbedenklich. Es hat auch keine negativen Auswirkungen auf die Triebkraft. Allerdings büsst mehr als zwei Jahre altes Backpulver viel von seiner Triebkraft ein.