Amarenakirsche

Diese italienische Spezialität wird in vielen Haushalten selbst hergestellt. Dazu legt man dunkle Kirschen in einen Zuckersirup mit Mandelöl und Vanille ein, bis die Früchte das typische Mandelaroma angenommen haben. Amarenakirschen werden hauptsächlich für Glacen und Desserts verwendet.