Den portugiesischen Dessertwein, den man eher in seiner roten Ausführung kennt, gibt es auch in einer weissen Variante, und dies süss als auch trocken. Wer weissen trockenen Port als Aperitif liebt, sollte ihn gut kühlen. Süss passt er als Digestif wie auch als Dessertbegleiter, ganz hervorragend zum Beispiel zu einem reifen Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Stilton oder zum Parfümieren einer würzigen Käsecreme. Seine Trinktemperatur sollte dann etwa bei 18 Grad liegen.